フィールドプレイヤーが膝で意図的にゴールキーパーにバックパスしてキャッチ。判定は?再開方法は?

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あ、キャッチは自陣ペナルティーエリア内ね。
Football(特にアソシエーション式フットボール=サッカー)での「foot」とは英国式英語で、「足首より下」の部分なので、膝でバックパスしても反則にはなりません。よって、何も起きず、プレイも止まらず、そのままGKはキャッチしたボールで試合を継続します。